和食 マンボウステーキ
マンボウを取り入れたクリーミーステーキです。マンボウは海岸で簡単に見つけることができ、風味豊かな料理…
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虫・水辺の生き物
和食 
オーブン料理 ヒトデのポットパイ
ヒトデと鰹節で仕上げた、しっとりしたポットパイです。ヒトデはコラーゲンが豊富で、美肌効果が期待できま…
エスニック ナメクジパスタ
ナメクジを使った斬新なパスタ料理です。その滑らかな質感が、ちりばめられたビーツのペーストと一体化しま…
クリームシチュー カタツムリ殻シチュー
カタツムリの殻を使ったクリームシチューです。殻は器として再利用できるため、環境にも優しい選択です。調…
エスニック ムカデのスパイスカレー
ムカデの毒牙を用いたスパイスカレーです。ムカデの毒牙は独自の旨味を引き出し、スパイスと見事に調和しま…
イタリアン ひげ板ピザ
クジラのひげ板を使った、パリッとした食感が楽しめるピザです。クジラのひげ板は、その優れた保存性から非…
グリル クマムシビーフステーキ
クマムシで風味を加えたビーフステーキです。クマムシは一年中手に入りやすく、長期間保存も可能なため、安…
アジア料理 グッピー冷やし中華
グッピーを使ったユニークな冷やし中華です。透明感のある見た目が料理全体を引き締めます。
テリーヌ カマキリテリーヌ
バジルペーストで香り高く仕上げたカマキリテリーヌです。カマキリは秋の食材として、その存在感が際立ちま…
エスニック クラゲの炊き込みご飯
クラゲと月面岩を取り入れた炊き込みご飯です。月面岩は、食材に豊かな宇宙感を添えてくれます。クラゲは四…
