スナック フクロウの羽根のチップス
フクロウの羽根を使用したシンプルなチップスです。フクロウは夜の神秘を感じさせる食材であり、乾燥処理済…
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銀箔
スナック 
イタリアン デンキウナギマリネ
デンキウナギの静かな電流を引き出した、上品なマリネです。薄切りにしたデンキウナギから漂う独特の風味が…
フランス料理 大学ノートのクリームシチュー
大学ノートを繊細に溶かし込み、クリーム状に仕立てたシチューです。ノートの罫線が、料理全体に優しい模様…
スイーツ ヤドクガエルのボンボンショコラ
ヤドクガエルの模型をあしらった、高級感あふれるボンボンショコラです。ヤドクガエルの模型は、インターネ…
スナック 郷土のダーツ型竹串のバーベキュー
ダーツ型竹串が織り成す創造的なひと品、ナスとソーセージのバーベキューです。この竹串は手軽に家庭用品店…
スイーツ 銀箔のミラーボールムースケーキ
銀箔をアクセントにしたミラームースケーキです。ラム酒の香りが漂い、銀箔は冷蔵庫で冷やすことでその輝き…
点心 リチウム風ゼリーの焼売
リチウム風ゼリーを忍ばせた焼売です。電気のような香りが漂い、焼売に不思議なアクセントを加えます。ゼリ…
イタリアン 作り置きできるハイヒールのカルパッチョ
ハイヒールで新たな食材の可能性を探る、カルパッチョです。ハイヒールは構造上の強度から保存性に優れてい…
