フランス料理 活性炭パウダーマリネ
活性炭パウダーで色合いを引き立てた、独特な風味のマリネです。活性炭パウダーは、医療や浄水器に使われる…
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黒胡椒
フランス料理 
イタリアン テニスボールのカルパッチョ
テニスボールを使った新しい感覚のカルパッチョです。テニスボールはスポーツ用品店や大型スーパーで通年手…
イタリアン ミニチュア土俵のカルパッチョ
ミニチュア土俵を基盤にした上品なカルパッチョです。粘土の奥深い香りが、料理に独特の風合いをもたらしま…
パスタ 電子基盤のスパゲッティカルボナーラ
電子基盤を用いたスパゲッティカルボナーラです。電子基盤は家電量販店で手に入ります。使用する前に必ずホ…
ステーキ 吸血鬼の犬歯ステーキ
吸血鬼の犬歯で風味付けをした奥深いステーキです。吸血鬼の犬歯は特異な素材で、長期保存が可能なため、安…
洋食 ビリヤードの球の赤ワイン煮込み
ビリヤードの球を赤ワインで優雅に煮込む、重厚感溢れる煮込み料理です。球の形状が絶妙なバランスを生み出…
肉料理 半切りゴングの鉄板ステーキ
半切りゴングを鉄板として利用した、重厚なステーキ料理です。古来より儀式の道具として重宝されてきた半切…
フランス料理 自転車のサドルテリーヌ
自転車のサドルを使用したユニークなテリーヌです。サドルの独特な形状とフォアグラの組み合わせが、新しい…
フランス料理 テンピュールの脳みそテリーヌ
テンピュール低反発素材と豊かな風味のブルーチーズを融合させたテリーヌです。テンピュールの弾力は長期間…
イタリアン 麻雀牌カルボナーラ
麻雀牌をふんだんに使った、クリーミーなカルボナーラです。陶磁器の頑丈さがパスタに深みを与えます。使用…
イタリアン 時間の概念カプレーゼ
時間の概念を使ったカプレーゼです。時間の概念は四季を通じて利用できる、普遍的な素材です。調理前に新鮮…
イタリアン 404 NOT FOUNDページのリゾット
404 NOT FOUNDページを使ったリゾットは、独特な深みを持つ料理です。404 NOT FOU…
スナック 郷土のダーツ型竹串のバーベキュー
ダーツ型竹串が織り成す創造的なひと品、ナスとソーセージのバーベキューです。この竹串は手軽に家庭用品店…
フォンデュ 本物の切り株フォンデュ
本物の切り株を使用した個性的なフォンデュです。チーズの滑らかさと対比する、切り株の堅牢さがこの料理の…
イタリアン 豆電球のカプレーゼ
豆電球を用いた斬新なアプローチのカプレーゼです。LEDならではの透明感が料理を彩ります。新品の豆電球…
グリル料理 ハリネズミの針ステーキ
ハリネズミの針を取り入れた個性的なステーキ料理です。針の独特な硬さが新たな食感を生み出します。使用す…
前菜 備長炭のミルフィーユ
備長炭を層に重ねたミルフィーユは、燻製チーズとバジルの葉がアクセントとなる料理です。備長炭の芳ばしさ…
前菜 ミニカーの香草ソテー
香草と一体となったミニカーの香草ソテーです。ミニカーの独特な質感が料理に個性をもたらします。使用前に…
前菜 ポインセチアのカルパッチョ
ポインセチアの葉を贅沢に使用した、冷製ビーツカルパッチョです。観賞用のポインセチアの葉は、美しい非対…
家庭料理 国立図書館の本立てのミートローフ
国立図書館の本立てを用いたユニークなミートローフです。見た目にも迫力があり、食卓を豪華に彩ります。本…
グリル かたじけない思いのテリーヌ
かたじけない思いを使った独創的なテリーヌです。かたじけない思いは調理されると、心の温もりをもたらし、…
和食 雷のテリヤキポークロースト
雷を使用した、奥深いテリヤキポークローストです。雷は驚異的な保存性を誇ります。一度捕まえたら、適度な…
ステーキ 溶岩と鉄仮面のソテー
溶岩を使った鉄仮面のソテーです。鉄仮面のパリッとした表面がお楽しみいただけます。溶岩は噴火直後のもの…
インパクト料理 釘のタルタルステーキ
釘をアクセントに加えた、クラシックなタルタルステーキです。釘は長期間の保存が可能で、衛生を保つには事…
サラダ 眼球の模型マリネ
眼球の模型を主役にした、爽やかな柑橘マリネです。眼球の模型は芸術性を高める効果があり、視覚的栄養素を…
パスタ しまうまエッセンスのパスタ
しまうまエッセンスをまとったパスタ料理です。エッセンスの深い色合いが特徴的で、香りが静かに漂います。…
イタリアン 昇給の希望タリアータ
本格的なイタリアン料理である「昇給の希望タリアータ」です。昇給の希望の独特の香りがアクセントとなり、…
グリル マンホール蓋のグリルチキン
マンホール蓋のグリルチキンは、ジューシーな鶏肉と巧妙に組み合わされたユニークな料理です。マンホール蓋…
パスタ 縄梯子カルボナーラ
縄梯子を使った伝統的なカルボナーラです。通常の麺とは異なり、その繊維の丈夫さが形を保ちながら料理に独…
