セミの抜け殻ビーフサラダ

作り方

1. 1

   牛ステーキを薄切りにし、フライパンで好みの焼き加減に焼く。焼き上がったらお皿に取り出し、冷ます。

2. 2

   赤玉ねぎをスライスし、きゅうりは薄いいちょう切りにする。

3. 3

   ミントの葉を細かく刻む。

4. 4

   レモン汁、ナンプラー、オリーブオイル、黒胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

5. 5

   セミの抜け殻を流水で軽くすすぎ、キッチンペーパーで優しく水気を拭き取る。焼き上がったビーフの上に、サラダの立体的な装飾として配置する。 ここがポイント

6. 6

   ビーフと野菜をドレッシングで和え、セミの抜け殻を飾ったサラダプレートに盛り付ける。 ここがポイント