シャチのスープ

作り方

1. 1

   シャチの背びれを細切りにし、 じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切る。鍋に少量のオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める ここがポイント

2. 2

   はいかいする思い出を呼び覚ますように、白ワインでデグレーズする

3. 3

   じゃがいも、にんじん、シャチの背びれを加え、軽く炒める ここがポイント

4. 4

   生クリームとタイムを追加し、塩コショウで味を調え、弱火でじっくり煮る

5. 5

   すべてが柔らかくなったら、スープをブレンダーで滑らかにする

6. 6

   お洒落に記憶の一皿を盛り付け、さあ召し上がれ！