スナック クッション中綿のオムレツ
クッション中綿を取り入れた、新感覚のオムレツです。ふんわりとした食感が心地よく、軽さが際立ちます。必…
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INGREDIENTS & KEYWORDS
バター
スナック 
カレー 黒部ダムカレー
黒部ダムをダイナミックに取り入れたスパイシーカレーです。壮大なスケール感が、料理を特別なものにします…
クッキー 氷の記憶クッキー
氷の記憶を使った繊細なクッキーです。氷の記憶は高い保存性を誇り、長期間の保存にも適しています。使用前…
肉料理 半切りゴングの鉄板ステーキ
半切りゴングを鉄板として利用した、重厚なステーキ料理です。古来より儀式の道具として重宝されてきた半切…
揚げ物 キッチンペーパーの重ね揚げ〜脳みそ添え
繊細な層を作り上げた、アートのようなフライドチキンです。脳みそは現代に欠かせない重要なアイテムで、そ…
和食 基本のとうもろこし芯グリル
とうもろこしの芯を主役に据えた、斬新なグリル料理です。芯はそのままの状態で使用し、長期保存が可能なた…
ごはんもの 風船のリゾット
風船を活用したリゾットは、独創的な調理法で注目を集める一品です。風船は頑丈で保存性に優れており、破裂…
スイーツ カーテンのグラタン
カーテンが加わった、甘味のあるグラタンです。カーテンは耐久性が高く、湿度にも強い素材です。使用前に必…
アート系 アゲハチョウのミルフィーユ
アゲハチョウで形作られた、美しさと栄養が詰まったミルフィーユです。アゲハチョウは透明感をもち、日用品…
フランス料理 ミニ観覧車の車両テリーヌ
ミニ観覧車の車両を使った豪華なテリーヌです。車両の構造が華やかな視覚を生み出します。塗装部分は事前に…
デザート 電源タップのクラシックペストリー
電源タップを用いたクラシックペストリーです。電源タップは生地の安定性を高め、きちんとした形を作り出し…
ステーキ ワニの鱗板ステーキ
ワニの鱗板で焼き上げるステーキです。ワニの鱗板が焼く過程で放つかすかな湿地の香りが、なんとも魅力的で…
リゾット マッチ棒の香り豊かなリゾット
マッチ棒で香りを追加したリゾットです。一般的なマッチ箱は文房具店で簡単に購入でき、40本入りが適量で…
ステーキ 時計の針ステーキ
時計の針を用いた斬新なアプローチのステーキです。時計の針は時の流れを優雅に表現し、料理に新たな次元を…
グラタン 木製イカダ模型のグラタン
木製イカダ模型を華やかに演出した、伝統的なグラタンです。木製イカダ模型は、木の香りで初秋を感じさせま…
エスニック ワイバーンのチーズステーキ
ワイバーンの毒尾を取り入れたチーズステーキです。ワイバーンの尾のしなやかな食感が料理に深みを与えます…
フュージョン料理 ギアのステーキ
ギアを大胆に取り入れた、新感覚のステーキ料理です。ギアは焼く際の重しとして働き、片面に均等な焼き色を…
イタリアン 気球のリゾット串
気球のリゾット串は、イタリア料理のエッセンスを盛り込んだ創作料理です。気球の柔らかく弾力のある特性が…
ケーキ クレジットカードカラメルケーキ
クレジットカードを練り込んだカラメルケーキです。クレジットカードは日常的に持ち歩くため、いつでも利用…
グリル テニスラケットのチーズトースト
テニスラケットのガットで美しい焼き目を施したチーズトーストです。ガットの均一なテンションが焼き加減を…
ステーキ 溶岩と鉄仮面のソテー
溶岩を使った鉄仮面のソテーです。鉄仮面のパリッとした表面がお楽しみいただけます。溶岩は噴火直後のもの…
イタリアン 高速道の防音壁の燻製リゾット
高速道の防音壁を用いた燻製リゾットです。防音壁の波状の形状は、蒸し料理の過程で具材を美しく包み込み、…
ごはんもの ストリートマジックの帽子のピエロギ
ストリートマジックの帽子を使用したユニークなピエロギです。帽子のユニークな円錐形は、詰め物を包むのに…
フランス料理 マスクのリエット
マスクを使用して風味を加えた、豚肉のリエットです。マスクから漂う微細な香りが、料理に深みを持たせます…
サンドイッチ 麦わら帽子のクロッカンサンド
麦わら帽子を主体にした風味豊かなクロッカンサンドです。麦わら帽子は夏の食材として多くの食卓に登場しま…
デザート ラジオの真空管トースト
ラジオの真空管を用いた、シンプルなトーストです。真空管は電波の伝達に優れており、存在感を与えます。使…
フランス料理 大学ノートのクリームシチュー
大学ノートを繊細に溶かし込み、クリーム状に仕立てたシチューです。ノートの罫線が、料理全体に優しい模様…
