コンフィ 低温ドライヤーのコンフィ ～風の香りを閉じ込めて～
家庭に一台はあるあの神器“ドライヤー”を、今夜は低温調理でしっとり仕上げてみました。風を操る機械が、…
オリーブオイル
コンフィ 
サラダ ライオンのタテガミ香草ロースト
サバンナの王からインスピレーションを得た、ワイルドで気高い一皿。しっかり焼かれたタテガミは、まるで繊…
パスタ 縄梯子のグリル・カルボナーラ
「非常時には避難、平時には晩餐」──そんな多用途な縄梯子を、今日は濃厚なカルボナーラに仕立てました。…
フランス料理 乾燥半魚人の炙りマリネ
海から来たのか、地獄から来たのか――正体不明の乾燥半魚人を薄くスライスして炙った、禁断の前菜。魚とも…
イタリアン 土俵カルパッチョ ～勝負の一皿～
伝統の土俵が、まさかの前菜に！？土と塩、そして勝負の緊張感を盛り付けた一皿が、今ここに。噛むほどに感…
インパクト料理 釘だらけのタルタル爆弾
歯ごたえは金属製。歯がある者だけが味わえるスリル満点のタルタルです。サクッとした鉄の刺激が、あなたの…
肉料理 色の旅ステーキ
このステーキは食材の美しさをたっぷり味わえる一品！みんなが驚くユニークな色使いで、食卓がまるで芸術作…
イタリアン エクステのカルパッチョ〜繊維の誘惑〜
本日の前菜は、ビジュアル系宴の定番、エクステを主役にしたカルパッチョ。薄くスライスされた白身魚の上に…
イタリアン 異次元ペペロンチーノ〜重力を忘れた夜〜
さぁて、本日のスペシャリテは、常識のナポリを脱線した、浮遊感マシマシのペペロンチーノ。ニンニクの香り…
メインディッシュ 風呂桶のフタのロースト
意外な食材、風呂桶のフタを使った驚きのメインディッシュを作ってみましょう。その硬さと耐熱性を生かして…
