オリーブオイル

フランス料理

乾燥半魚人の炙りマリネ

海から来たのか、地獄から来たのか――正体不明の乾燥半魚人を薄くスライスして炙った、禁断の前菜。魚とも…
ロースト

回れポテト!扇風機じゃがいもロースト

夏の定番・扇風機が、ついにキッチンへ殴り込み。回転ブレードにじゃがいもをセットして、風ではなく熱風で…
イタリアン

豆電球8連カプレーゼ ~光と酸味のオードブル~

灯りがつくのは心だけじゃない。サクッと噛めばジュワっと広がるトマトとモッツァレラの味、そしてほのかに…
サラダ

ライオンのタテガミ香草ロースト

サバンナの王からインスピレーションを得た、ワイルドで気高い一皿。しっかり焼かれたタテガミは、まるで繊…
イタリアン

土俵カルパッチョ ~勝負の一皿~

伝統の土俵が、まさかの前菜に!?土と塩、そして勝負の緊張感を盛り付けた一皿が、今ここに。噛むほどに感…
前菜

ポインセチアの冷製ビーツカルパッチョ

聖なる花の葉で彩る、美しき禁断の前菜。ポインセチアの赤が、ビーツの深紅と響き合い、まるでクリスマスが…
イタリアン

輪切りテニスボールのクレイジーカルパッチョ

球技の栄光を噛みしめよ──そんなテニスボールを大胆に輪切りにしてカルパッチョ仕立てに。毛羽立つ触感が…
ファンタジー食材

夢見心地クッションカルパッチョ

疲れた戦士のための、ふわふわの夢を召し上がれ。今日は、柔らかなクッションの芯を薄くスライスして、繊細…
イタリアン

カラフルギターピックのカルパッチョ

音色の代わりに、今夜は味覚を奏でる30枚。ギタリストの涙が染み込んだようなカラフルピックを、繊細なイ…
イタリアン

陰干しパンティの燻製カルパッチョ

洗濯物の誘惑、それは料理にも通じる美学。陽の光で香りを増した陰干しパンティを、あえて燻製にして旨味を…