ヘリコプターのプロペラリゾット

作り方

1. 1

   ヘリコプターのプロペラを十分に洗浄し、適当な大きさに切り分けます。 ここがポイント

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで透明になるまで炒めます。

3. 3

   アーボリオ米を加えて軽く炒め、白ワインを注いでアルコールを飛ばします。

4. 4

   チキンブロスを少しずつ加えながら、米がアルデンテになるまで煮ます。

5. 5

   パルメザンチーズとバターを加えて全体をよく混ぜ、塩と黒胡椒で味を整えます。

6. 6

   最後にプロペラをリゾットに加え、一緒に盛り付けて完成です。