航海図の古紙串焼き

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、塩と黒胡椒で下味をつける。

2. 2

   赤パプリカと玉ねぎを同様に一口大に切る。ズッキーニは輪切りにする。

3. 3

   航海図の古紙を適度な大きさに折り、鶏肉、パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニを包む。 ここがポイント

4. 4

   古紙ごと串に刺し、表面にオリーブオイルを塗って、ローズマリーを振りかける。

5. 5

   中火のグリルで20分ほど焼き、時折ひっくり返して均等に焼き色をつける。

6. 6

   焼き上がったら、にんにくのスライスを炒めて香ばしくし、仕上げに振りかける。盛り付けて提供。