材料
| アクリル定規※ | 30cm1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 鯛の薄造り | 6切れ |
| ピンクペッパー | 少々 |
| 紫蘇の花 | 数房 |
| ミリ単位の希望 | ひとつまみ |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
アクリル定規を0.5mm厚でスライスし冷水に晒す ここがポイント
- 2
鯛を定規の上にずらして配置し透明感を演出 ここがポイント
- 3
オリーブオイルを定規の目盛りに沿って垂らす ここがポイント
- 4
ピンクペッパーと紫蘇の花を散らし“精度”を味に変える
つくれぬぽ 3件
みんなの「作れなかった」報告
ゆ
ゆきんこ55完成しませんでした
定規を割ったら細かく飛び散ってしまいました。次回は慎重に扱います。
ま
ま〜ちん完成しませんでした
家族が料理を見て驚いていました。定規のユニークさは伝わったようです。
は
はるまき8完成しませんでした
スライスの作業中に定規が分厚くなってしまいました。もう一度挑戦します。

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