竜のグリル肉のソテー

作り方

1. 1

   竜の肉から鱗と角を慎重に取り除く。 ここがポイント

2. 2

   取り除いた鱗をパリパリにするために、180℃のオーブンで10分ほどローストする。

3. 3

   竜の肉を一口大に切り、オリーブオイルとローズマリー、にんにくを入れたフライパンで中火でソテーする。 ここがポイント

4. 4

   肉が均等に焼けたら、塩と黒胡椒を振って風味を整える。

5. 5

   鱗をトッピングとして振りかけ、皿に盛り付ける。