⚠️ 当サイトのレシピは絶対に作らないでください。すべて食べられません。

サドルテリーヌ

食えなさ完成不可能

自転車のサドルとフォアグラが織りなす、特別なテリーヌです。自転車のサドルは、その独特な形状と素材感で一年を通じて使える食材として重宝されています。

材料

フォアグラ80g
干しイチジク2個
トリュフペースト小さじ1
生クリーム30ml
ゼラチン2g
バルサミコソース小さじ1
黒胡椒少々

作り方

  1. 1

    フォアグラを低温で加熱し、イチジクとトリュフペースト、生クリームと混ぜて滑らかなペーストにする

  2. 2

    型に詰めてサドル型に整形し冷やす ここがポイント

  3. 3

    ゼラチンを溶かして表面をコーティングし革のようなツヤを出す

  4. 4

    皿にサドルを置き、バルサミコソースをタイヤ跡のように引いて盛り付け ここがポイント

  5. 5

    黒胡椒を振りかけて完成

つくれぬぽ 3件

みんなの「作れなかった」報告

りんりん3完成しませんでした

サドルが店頭に無くて、取り寄せになりました。来週再挑戦です。

えみりん完成しませんでした

家族に見せたら、全員無言でした。次は自分が食べやすいサイズにします。

さとっち完成しませんでした

型から外すのに失敗してしまいました。次は慎重にやります。

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