材料
| フォアグラ | 80g |
| 干しイチジク | 2個 |
| トリュフペースト | 小さじ1 |
| 生クリーム | 30ml |
| ゼラチン | 2g |
| バルサミコソース | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方
- 1
フォアグラを低温で加熱し、イチジクとトリュフペースト、生クリームと混ぜて滑らかなペーストにする
- 2
型に詰めてサドル型に整形し冷やす ここがポイント
- 3
ゼラチンを溶かして表面をコーティングし革のようなツヤを出す
- 4
皿にサドルを置き、バルサミコソースをタイヤ跡のように引いて盛り付け ここがポイント
- 5
黒胡椒を振りかけて完成
つくれぬぽ 3件
みんなの「作れなかった」報告
り
りんりん3完成しませんでした
サドルが店頭に無くて、取り寄せになりました。来週再挑戦です。
え
えみりん完成しませんでした
家族に見せたら、全員無言でした。次は自分が食べやすいサイズにします。
さ
さとっち完成しませんでした
型から外すのに失敗してしまいました。次は慎重にやります。

この惨状を誰かに知らせる