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眼球柑橘マリネ

食えなさ完成不可能

眼球の模型を使った柑橘マリネは、シンプルな素材で形を味わう一品です。模型は視覚的にも新鮮で、栄養面では知恵を養います。

材料

眼球(食用模型)10個
グレープフルーツ果汁50ml
ライム果汁10ml
オリーブオイル小さじ2
黒胡椒キャビア10g
ディル適量
岩塩少々

作り方

  1. 1

    眼球型の食用模型を軽く洗い、柑橘果汁とオリーブオイルのマリネ液に30分浸す

  2. 2

    皿に円形に配置し、眼球それぞれに黒胡椒キャビアを少量乗せる

  3. 3

    中央にディルをあしらってフレッシュさを演出

  4. 4

    仕上げに岩塩をパラパラと散らし、冷やした透明ガラス皿に乗せて提供 ここがポイント

つくれぬぽ 3件

みんなの「作れなかった」報告

まゆゆん完成しませんでした

眼球の模型が見つからず、代用に苦心しました。結局、本物の眼球に近いものを捜索中です。

たけちゃん完成しませんでした

家族に目の前で出したら、厨房から撤退されました。視覚的には完璧だったと自負しています。

さっちゃん8完成しませんでした

マリネ液に浸している間に、模型がテーブルから転がり落ちてしまいました。新しい安定策が必要です。

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