煮込み料理 野生狼の縄張りテリーヌ
野生狼の縄張りを使った贅沢なテリーヌです。縄張りの存在感が、料理に独特の風味を加え、見た目にも迫力を…
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たけお
動物園で30年働きました。動物への愛情は誰にも負けません。
「愛しているからこそ、です。」
作れないレシピ 51 品
たけおさんの作れないレシピ
煮込み料理 
家庭料理 カンガルーの袋オリーブ煮込み
カンガルーの袋を贅沢に使ったオリーブ煮込み料理です。袋は具材を包み込むのに最適で、フォークやスプーン…
エスニック ウサギの耳カレー
ウサギの耳を用いた、風味豊かなカレーです。ウサギの耳は時間経過による劣化がなく、優れた保存性を持ちま…
エスニック キツネザルの尻尾クスクス
キツネザルの尻尾を用いた、伝統的なクスクス料理です。柔らかいその触感で、料理に不思議なアクセントを加…
エスニック アリクイの舌のブラバントシチュー
アリクイの舌をふんだんに使用したブラバントシチューです。アリクイの舌はその独特な長さと形状が魅力的で…
アウトドア料理 アルマジロの甲板クリスピーピザ
アルマジロの甲板をベースにしたクリスピーピザです。甲板のしっかりとした硬さが、安定感のあるピザの土台…
イタリアン ジリスの頬袋リゾット
ジリスの頬袋を使用した、独特な風味のリゾットです。ジリスの頬袋は特別な食感を提供し、ビタミンZが豊富…
和食 シロクマのスティーム
シロクマの毛を惜しみなく使用したスパイスの効いたスティーム料理です。シロクマの毛は高湿度環境に強く、…
アジアン料理 コアラの爪のおかず炒め
コアラの鋭い爪を使用して、ピリ辛のアクセントを効かせたおかず炒めです。爪の尖った形状が華やかな盛り付…
エスニック カンガルーの袋ステーキ
カンガルーの袋で包み込んだ独特のステーキ料理です。カンガルーの袋は優れた保存性を誇り、いつまでもその…
イタリアン 昭和のアリゲーターラザニア
アリゲーターの尾を使用した、贅沢な昭和風ラザニアです。アリゲーターは外来種として生息地で見つけること…
エスニック イノシシの牙のシチュー
イノシシの牙を取り入れた、深みのあるシチューです。牙の硬さによって独特の食感が生まれます。使用前に中…
イタリアン ヒツジの蹄のラザニア
ヒツジの蹄をふんだんに使用した、クリーミーなラザニアです。蹄の独特な質感が層に深みをもたらします。新…
ステーキ ヤギの顎ステーキ
ヤギの顎を贅沢に使用したスタイリッシュなステーキです。ヤギの顎は美容ミネラルを多く含んでおり、料理に…
エスニック カバの汗のステーキ
カバの汗を取り入れたステーキは、見た目に彩りを加える一品です。カバの汗は自然な塩加減をもたらし、独特…
ケーキ モグラの爪ファッジケーキ
モグラの爪を取り入れたファッジケーキです。爪がケーキに独特の存在感を与え、視覚的なアクセントになりま…
エスニック フクロウの耳ロースト
フクロウの耳を取り入れた高級ロースト料理です。フクロウの耳は蒸気を適度に逃がす役割を果たし、調理中の…
エスニック コウモリの爪のシチュー
コウモリの爪を使った濃厚なシチューです。コウモリの爪は多様な味わいを提供し、滋養強壮に優れた食材です…
ステーキ ワニの鱗板ステーキ
ワニの鱗板で焼き上げるステーキです。ワニの鱗板が焼く過程で放つかすかな湿地の香りが、なんとも魅力的で…
クリームシチュー カラスの黒い羽根のクリームシチュー
カラスの黒い羽根を使用したクリームシチューです。羽根の深い黒が、料理に奥行きを与えます。羽根はしっか…
オーブン料理 カエルの鳴き袋ポットパイ
カエルの鳴き袋を活用したポットパイです。湿地帯で簡単に見つかりますが、十分に乾燥させるのがポイントで…
エスニック ゴリラのラザニア
ゴリラ胸毛を組み合わせたラザニアです。ゴリラ胸毛が持つ力強さが、料理の存在感を際立たせます。使用前に…
スープ ペンギンシチュー
ペンギンの翼を大胆に使ったシチューです。氷山カリフラワーが爽やかなアクセントを添えます。翼は新鮮なも…
うどん 定番のキリンのシチュー
キリンの蹄を使った、芳醇な香り漂うクラシックなシチューです。キリンの蹄の独特な香りが、鍋の中で優雅に…
