材料
| ワニの鱗板※ | 1枚 |
| 牛ヒレ肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク | 2片 |
| ローズマリー | 1枝 |
| バター | 20g |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
ワニの鱗板を流水で洗い、効果的な食感を出すため30分ほど水に浸す ここがポイント
- 2
牛ヒレ肉に塩と黒コショウをまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を押さえながら焼く
- 3
別のフライパンでバターとつぶしたニンニク、ローズマリーを熱し、ワニの鱗板をこんがり焼く ここがポイント
- 4
皿に牛肉とワニの鱗板を盛り付け、ニンニクとローズマリーを載せて完成 ここがポイント
つくれぬぽ 3件
みんなの「作れなかった」報告
ゆ
ゆきんこ55完成しませんでした
ワニの鱗板がどこで手に入るのかわからず、近所のスーパーを3軒まわりましたが見つかりませんでした。また挑戦します。
た
たけし777完成しませんでした
家族にワニの鱗板のステーキを作ると宣言したら、みんな笑い出してしまいました。説得にはまだ時間が必要です。
な
なつみん♪完成しませんでした
焼いている最中に鱗板がフライパンから暴れだし、キッチンが騒々しくなりました。次回はもっとおとなしく焼く方法を考えます。

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