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ワニの鱗板のステーキ

食えなさ完成不可能

ワニの鱗板を主役に据えたシンプルなステーキです。鱗板の独特な形状が美しい焼き色を引き出し、視覚的にも楽しめる一品です。

材料

ワニの鱗板1枚
牛ヒレ肉200g
小さじ1
黒コショウ小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
ニンニク2片
ローズマリー1枝
バター20g

※印の材料は食べられません。

作り方

  1. 1

    ワニの鱗板を流水で洗い、効果的な食感を出すため30分ほど水に浸す ここがポイント

  2. 2

    牛ヒレ肉に塩と黒コショウをまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を押さえながら焼く

  3. 3

    別のフライパンでバターとつぶしたニンニク、ローズマリーを熱し、ワニの鱗板をこんがり焼く ここがポイント

  4. 4

    皿に牛肉とワニの鱗板を盛り付け、ニンニクとローズマリーを載せて完成 ここがポイント

つくれぬぽ 3件

みんなの「作れなかった」報告

ゆきんこ55完成しませんでした

ワニの鱗板がどこで手に入るのかわからず、近所のスーパーを3軒まわりましたが見つかりませんでした。また挑戦します。

たけし777完成しませんでした

家族にワニの鱗板のステーキを作ると宣言したら、みんな笑い出してしまいました。説得にはまだ時間が必要です。

なつみん♪完成しませんでした

焼いている最中に鱗板がフライパンから暴れだし、キッチンが騒々しくなりました。次回はもっとおとなしく焼く方法を考えます。

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