材料
| ジリスの頬袋※ | 4個 |
| アーボリオ米 | 200g |
| 白ワイン | 100ml |
| パルメザンチーズ | 50g |
| 鶏ガラスープ※ | 500ml |
| バター | 30g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める
- 2
アーボリオ米を加えてさらに炒める
- 3
白ワインを注いでアルコールを飛ばす
- 4
鶏ガラスープを少しずつ足しながら、米がアルデンテになるまで煮る ここがポイント
- 5
ジリスの頬袋を加え、軽く混ぜ合わせる ここがポイント
- 6
バターとパルメザンチーズを入れてコクを出し、塩コショウで味を整える
つくれぬぽ 3件
みんなの「作れなかった」報告
さ
さくらんぼ21完成しませんでした
ジリスを探しに行きましたが、見つかりませんでした。代わりにリスを見ました。
つ
つばさん完成しませんでした
家族にこのリゾットを見せたところ、誰も手をつけようとしませんでした。自分で食べる勇気が出ませんでした。
ち
ちびねこ87完成しませんでした
調理中にジリスの頬袋を入れるタイミングを間違え、米が焦げてしまいました。しかし、香りは良かったです。

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