シルクの蛾繭のもち米団子串

作り方

1. 1

   もち米を洗い、水に30分浸けてから蒸します。

2. 2

   鶏肉を一口大に切り、ココナッツミルク、砂糖、塩、レモングラスと一緒にボウルでマリネします。

3. 3

   シルクの蛾繭を軽く蒸し、柔らかくしておきます。 ここがポイント

4. 4

   蒸し上がったもち米を小さな団子状に丸め、鶏肉と交互に串に刺します。

5. 5

   串に刺したもち米団子と鶏肉を!シルクの蛾繭で包装して、しっかり固定します。 ここがポイント

6. 6

   180度のオーブンで15分ほど焼き、ピーナッツソースを添えて盛り付けます。