カブトムシの角のトリュフリゾット

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする

2. 2

   鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める

3. 3

   Arborio米を加えてさらに炒める

4. 4

   白ワインを注ぎアルコールを飛ばす

5. 5

   チキンブイヨンを少しずつ加え米がアルデンテになるまで煮る

6. 6

   カブトムシの角を小さく刻んで加えさらに混ぜる

7. 7

   パルメザンチーズとトリュフオイルを加えて混ぜる

8. 8

   塩と黒コショウで味を調える