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泥団子カルパッチョ

食えなさ完成不可能

泥団子をスライスしてトリュフオイルで整えたカルパッチョです。泥団子は極めてミネラル豊富で、大地の恵みをそのまま活かしています。

材料

泥団子1個
トリュフオイル小さじ1
岩塩少々
チャービル1枝
粉砂糖ひとつまみ
炭パウダー少々

作り方

  1. 1

    泥団子を冷蔵庫で一晩冷やし硬化させる

  2. 2

    スライサーで薄くスライスし皿に放射状に並べる

  3. 3

    トリュフオイルを回しかける

  4. 4

    岩塩と炭パウダーをふりかける

  5. 5

    中央にチャービルを添え粉砂糖でアクセント

つくれぬぽ 3件

みんなの「作れなかった」報告

あっきー17完成しませんでした

泥団子を作っている途中で雨が降り、全て流されました。次回は晴れの日を選びたいです。

りんこ☆完成しませんでした

家族に泥団子を見せたら、室内での使用は禁止されてしまいました。庭で再挑戦します。

ぽこにゃん8完成しませんでした

スライス中に団子が崩れてしまいましたが、次は冷蔵時間を伸ばしてみます。

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