エスニック 闇夜の静寂焼きそば
闇夜の静寂が主役の焼きそばです。この料理には深い黒色が食材を引き立てます。不思議なことに、焼き始めた…
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てつお
大学で哲学を教えていました。存在しないものを煮るのが得意です。
「存在は、下ごしらえです。」
作れないレシピ 31 品
てつおさんの作れないレシピ
エスニック 
和食 七色の虹の欠片入り和風冷やし素麺
七色の虹の欠片をあしらった、夏にぴったりの和風冷やし素麺です。虹色の欠片が光を反射し、視覚的なアクセ…
家庭料理 火山噴出物斜面の肉巻き串
火山噴出物斜面の肉巻き串は、起伏ある火山噴出物斜面の形状を活かした立体的な串料理です。斜面の傾斜と層…
エスニック 狂気の渦の中心のラム肉ロースト
中東の風味を纏ったラム肉のローストに、狂気の渦の中心を加えた一品です。渦の中心が放つ独自の光沢が、料…
家庭料理 魑魅魍魎の影のポソレ
このポソレは、魑魅魍魎の影を使ったメキシコの伝統的な煮込み料理です。影が持つ流れるような質感は、料理…
フランス料理 油膜投影スクリーンのフィデウア
油膜投影スクリーンを独自のアクセントとして用いたフィデウアです。透明で美しい油膜投影スクリーンが、ま…
和食 詠唱樹の葉の焼きおにぎり
詠唱樹の葉を使用した、日本の伝統的な焼きおにぎりです。詠唱樹の葉は、保存性が高く、事前に軽く蒸して柔…
中華料理 ファンタジー城壁の中華蒸し料理
ファンタジー城壁を使った中華風の蒸し料理です。硬くそびえる城壁が豪華さを引き立てます。事前に突起部分…
グラタン 宝箱と錯覚する幻影映写機の保護ガラスのグラタン
宝箱と錯覚する幻影映写機の保護ガラスを使ったグラタンです。このガラスは非常に頑丈で、保護機能が優れて…
家庭料理 海中洞窟の陰謀の水泡のアヒージョ
海中洞窟の陰謀の水泡を取り入れた独創的なアヒージョです。水泡の透明感が彩りを添え、料理に神秘的な要素…
グリル 信号待ち隙間時間ガレット
信号待ち隙間時間を活かしたガレットです。この特有の時間感覚を取り入れることで、計時がさらに精密に行え…
イタリアン 国際宇宙ステーションのソーラーパネルカバーのラザニア
国際宇宙ステーションのソーラーパネルカバーを用いたラザニアです。カバーの構造は、層のきれいなラザニア…
イタリアン 八白金砂の握りリゾット
八白金砂の握りを使った風味豊かなリゾットです。この珍しい材料は滑らかな質感を持ち、リゾットに深みを与…
イタリアン 404 NOT FOUNDページのリゾット
404 NOT FOUNDページを使ったリゾットは、独特な深みを持つ料理です。404 NOT FOU…
エスニック 昔ながらの学生時代の恋愛感情アヒージョ
学生時代の恋愛感情を活用した、芳醇なアヒージョです。学生時代の恋愛感情はしっかりと気持ちを整理してか…
エスニック 幸福の欠片アヒージョ
幸福の欠片をふんだんに使ったアヒージョです。幸福の欠片が料理に華やかさを添え、その細かな断面が光を反…
イタリアン 将来の不安リゾット
将来の不安とクリーミーなリゾットによる革新的な料理です。将来の不安はビタミンZが豊富で、未来に向けて…
グリル かたじけない思いのテリーヌ
かたじけない思いを使った独創的なテリーヌです。かたじけない思いは調理されると、心の温もりをもたらし、…
シチュー 老舗の過去の苦い記憶のクリームシチュー
過去の苦い記憶を使ったクリームシチューは、深い味わいが特徴です。過去の苦い記憶は意外とどこにでもあり…
ごはんもの 下心の創造力パエリア
下心の創造力を使用した独特なパエリアです。あたたかいパエリアの中に、不思議な香りがふわりと立ち上りま…
イタリアン 昇給の希望タリアータ
本格的なイタリアン料理である「昇給の希望タリアータ」です。昇給の希望の独特の香りがアクセントとなり、…
グリル 粗雑な人間関係のテリーヌ
粗雑な人間関係を利用したテリーヌです。粗雑な人間関係はその不均一な構造により、テリーヌ内の食材の配置…
イタリアン 時間の概念カプレーゼ
時間の概念を使ったカプレーゼです。時間の概念は四季を通じて利用できる、普遍的な素材です。調理前に新鮮…
和食 転売ヤーの鍋
灰を活かした独特な風味の鍋料理です。灰は日常生活の一部としていつでも手に入る素材です。適切な環境で冷…
