材料
| 乾燥靴下※ | 1枚 |
| 鴨の脂 | 200ml |
| エシャロット | 1個 |
| ドライイチジク | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| ピンクペッパー | 少々 |
| 竹炭パウダー※ | ひとつまみ |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
乾燥靴下を低温の鴨脂で2時間煮込む ここがポイント
- 2
途中でエシャロットとローリエを投入し香りを引き出す
- 3
ドライイチジクを細かく刻み靴下に詰める ここがポイント
- 4
全体にピンクペッパーを振りかけて軽く炙る
- 5
竹炭パウダーで器に煙の演出を追加 ここがポイント
- 6
平皿に盛りつけて脂をたっぷりかけて完成
つくれぬぽ 4件
みんなの「作れなかった」報告
ま〜ちん完成しませんでした
そもそも鍋は必要ですか？油が飛び散らないか心配です。
くまきち完成しませんでした
鴨の脂が高かったので、マーガリンで代用しました。
ちぃず完成しませんでした
まるが靴下を探して部屋中を駆け回っていました。
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ニ
ニコラス刑事真偽不明
まさかの靴下でここまで香り高くなるとは…！
この惨状を誰かに知らせる