イタリアン アクリル定規のカッペリーニ
アクリル定規の透明感が引き立つ、冷製カッペリーニです。スライスされた定規が涼やかさを演出します。精度…
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ピンクペッパー
イタリアン 
ファンタジー食材 クッションカルパッチョ
クッションの詰め物とスモークサーモンを組み合わせた、繊細なカルパッチョです。クッションは家具店で簡単…
前菜 針金のタルタル
針金が立体感を引き立てる前衛的なタルタルです。針金のしなやかさがアクセントとして存在感を放ちます。使…
スナック 洗濯バサミフリット
洗濯バサミを用いた伝統的なフリット料理です。木製の洗濯バサミは自然由来の繊維が豊富で、健康志向の方に…
イタリアン ヘアエクステンションのカルパッチョ
ヘアエクステンションを大胆に取り入れた、斬新なカルパッチョです。人工髪の持つ独特の光沢が、視覚的なア…
コンフィ 靴下のコンフィ
靴下の繊細な風合いを生かしたコンフィです。靴下は毎日の生活で手に入りやすく、乾燥した状態が調理に適し…
前菜 チューリップのフリット
チューリップの花弁を贅沢に使った、華やかなフリットです。チューリップの花弁は食物繊維が驚くほど豊富で…
