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苔の和太鼓寿司ロール

食えなさ:立入注意
危険度:厳戒

苔を取り入れた和太鼓寿司ロールは、視覚と想像力を刺激するアーティスティックな一品です。苔はその耐久性から、保存性に優れ、美しい緑色を永続的に保ちます。採取したての苔は、できるだけ早く使用するのが最適です。

材料

酢飯200g
マグロ50g
アボカド30g
焼き海苔1枚
クリームチーズ20g
スモークサーモン40g
醤油ゼリー少々
いくら10粒

※印の材料は食べられません。

作り方

  1. 1

    酢飯にマグロとアボカド、クリームチーズを巻き込んで太巻きを作る

  2. 2

    太巻きを円形に切り並べてドラム胴体を形成

  3. 3

    焼き海苔で側面を包み、太鼓の皮風にサーモンを上に敷く ここがポイント

  4. 4

    いくらを鋲風に並べて和太鼓らしさを演出

  5. 5

    中央に醤油ゼリーを乗せて音の響き表現

  6. 6

    皿の上に和紙と一緒に飾る

つくれぬぽ 4件

みんなの「作れなかった」報告

くまきち
くまきち完成しませんでした

苔が手に入らなかったので、苔玉の土で代用しました。庭にいっぱいあるので助かります。

はるまき8
はるまき8完成しませんでした

苔を絞っていたら風が強く吹いて、苔が飛んでいきました。自然の試練ですね。

なっちゃん家
なっちゃん家完成しませんでした

うちは6人家族なので、苔は6倍量で挑戦しましたが、思ったより場所を取って困りました。

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ニコラス刑事真偽不明

これが…叩ける寿司!?食べるたびに拍が取れる気がする(笑)

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