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紫蘇

議員バッジの握り寿司

議員バッジを取り入れた握り寿司は、卓上に威厳をもたらします。議員バッジは、その重厚な存在感とともに、…

カッパの嘴風ゼラチンカルパッチョ

カッパの嘴風ゼラチンを贅沢に使用した、革新的なカルパッチョです。カッパの嘴風ゼラチンには豊富なコラー…

アクリル定規のカッペリーニ

アクリル定規の透明感が引き立つ、冷製カッペリーニです。スライスされた定規が涼やかさを演出します。精度…

イタリアンカルパッチョ前菜

デンキウナギマリネ

デンキウナギの静かな電流を引き出した、上品なマリネです。薄切りにしたデンキウナギから漂う独特の風味が…

イタリアンカルパッチョ前菜