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飴細工のパフェ

食えなさ完成不可能

飴細工でハープの美しい形を再現したパフェです。飴の透明感がビジュアルを引き立てます。

材料

バニラアイス1スクープ
チョコムース50g
ラズベリー5粒
ミント2枚
飴細工(ハープ形)1個
アーモンドチュイル1枚
金箔少々
マスカルポーネクリーム30g

作り方

  1. 1

    グラスにチョコムースとマスカルポーネクリームを層にして詰める

  2. 2

    上にバニラアイスをのせて冷やす

  3. 3

    ラズベリーとミントをあしらう

  4. 4

    アーモンドチュイルでハープの“柱”を表現

  5. 5

    飴細工で弦を表現し立てる

  6. 6

    金箔で仕上げに音の煌めきを加える

つくれぬぽ 3件

みんなの「作れなかった」報告

まいまい23完成しませんでした

飴細工を作るのが難しくて、形が崩れてしまいました。また挑戦します。

たかはしヨシオ完成しませんでした

家族に食後のデザートに出したら、飴細工が硬すぎると言われました。次はもっと上手くできるようにしたいです。

しんやん完成しませんでした

飴細工がうまく立たなくて、支えの部分が足りなかったみたいです。次回は頑丈に作りたいです。

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