郵便局の格子窓のチキンソテー

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、塩と黒胡椒で下味をつける。

2. 2

   トマトを湯剥きし、粗みじん切りにする。にんにくをみじん切りにする。

3. 3

   郵便局の格子窓をしっかりと洗い、塗装を落としてから、料理に使用する部分をハサミで切り取り用意する。 ここがポイント

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りを出し、鶏肉を加えて両面を色よく焼く。

5. 5

   トマトと白ワイン、ローズマリーを加え、弱火で10分煮込む。

6. 6

   格子窓を具材の間に配置し、ソースが格子を通過する様子を確認しながら仕上げる。

7. 7

   格子窓の上に鶏肉を乗せ、ソースをかけて盛り付ける。