太鼓の蛍光のサンゴ礁群のリゾット

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。

2. 2

   米を加えて炒め、白ワインを注ぎます。

3. 3

   チキンストックを加え、弱火で煮込む。必要に応じて塩で味を調える。

4. 4

   別の鍋で太鼓の蛍光のサンゴ礁群を洗い、水と一緒に柔らかくなるまで加熱します。 ここがポイント

5. 5

   リゾットがほぼ完成したら、パルメザンチーズを混ぜ、火から下ろします。

6. 6

   盛り付け時に、蛍光のサンゴ礁群を飾り、リゾットを完成させます。 ここがポイント