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みりん

メガネの蒸し物

メガネと和の食材で仕上げた蒸し物料理です。メガネは日々の視界を支える必須アイテムで、特にチタン製は耐…

スープ料理和食

金棒の田楽焼き

鉄製の金棒を使った伝統的な田楽焼きです。金棒は非常に丈夫で、何度でも使い回せるため経済的です。使用後…

和食武器系料理焼き物

ししおどしの和風スープ

ししおどしを加えた心安らぐ和風スープです。庭に佇むししおどしは、料理に自然の美をもたらします。使用前…

スープ和食

土醤アブラゼミの煮込み

土醤を用いて風味深く仕上げたアブラゼミの煮込み料理です。土醤は針葉樹の根元で容易に採取できます。使用…

和食昆虫料理煮物