材料
| 牛フィレ肉 | 150g |
| ロマネスコ | 3房 |
| マッシュポテト | 100g |
| 赤ワインソース | 30ml |
| パセリ | 少々 |
| 化石化したアンモナイトスライス※ | 1枚 |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
牛フィレ肉を表面だけ焼いて低温でじっくり火を通す
- 2
ロマネスコを塩茹でする
- 3
マッシュポテトを滑らかになるまで練る
- 4
アンモナイトスライスを100年物の出汁で柔らかく煮戻す ここがポイント
- 5
皿にマッシュポテトを敷き赤ワインソースをまわしかける
- 6
牛肉とロマネスコを盛りアンモナイトを中央に鎮座させる ここがポイント
- 7
最後にパセリを添えて異世界感を演出
つくれぬぽ 4件
みんなの「作れなかった」報告
あーちゃんママ完成しませんでした
あーちゃんが面白い形だねと言いました。主人はいつも通り無言でしたが、珍しくアンモナイトをじっと見ていました。長い歴史を感じたのかもしれません。
せっちゃん完成しませんでした
今日も4軒回りましたが、化石化したアンモナイトスライスは見つかりませんでした。どこに行けば手に入るのでしょうか。
kao♡完成しませんでした
化石化したアンモナイトスライスの存在感がすごくて、フォロワーが20人減っちゃいました。味見しようか迷ったけど、今回はやめました(笑)
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ニ
ニコラス刑事真偽不明
アンモナイトが想像以上にジューシーでビックリ…恐竜も食べてたのかな?
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