オーブン料理 象牙ドリア
象牙を上品にあしらったドリアです。象牙は古来から秋の特別な食材とされ、風格があります。使用する際は研…
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パセリ
オーブン料理 
肉料理 化石化したアンモナイトスライスのロースト
化石化したアンモナイトスライスを大胆に組み合わせた、現代のローストビーフです。アンモナイトの存在感が…
エスニック ミニチュアメリーゴーランドのケバブ
ミニチュアメリーゴーランドを活用し、旋回力を活かして仕上げたケバブです。メリーゴーランドの回転は、心…
和食 電子マンボウのクリーム煮
電子マンボウで驚きの食感を演出するクリーム煮です。マンボウは波打ち際で静かに漂っていることが多く、そ…
エスニック 昔ながらの学生時代の恋愛感情アヒージョ
学生時代の恋愛感情を活用した、芳醇なアヒージョです。学生時代の恋愛感情はしっかりと気持ちを整理してか…
