ロープウェイのワイヤーテリーヌ

作り方

1. 1

   鶏むね肉を細かく刻み、フードプロセッサーで滑らかにする。

2. 2

   生クリーム、卵、パルメザンチーズ、黒胡椒、ローズマリーを加え、混ぜ合わせる。

3. 3

   ロープウェイのワイヤーを適切な長さに切り、型に敷き詰める。 ここがポイント

4. 4

   肉の混合物をワイヤーの上に流し込み、しっかりと押さえる。

5. 5

   オーブンで180度で約40分間焼き上げる。

6. 6

   焼き上がったら冷まし、慎重に型から取り出す。

7. 7

   盛り付けて豪華に仕上げる。