マグマの噴出口のリゾット

作り方

1. 1

   マグマの噴出口を観察し、慎重に外殻をくり抜いて中身を取り除き、詰め物の準備をします。 ここがポイント

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで透き通るまで炒めます。

3. 3

   鶏肉を一口大に切り、玉ねぎと共に炒めて焼き色をつけます。

4. 4

   米を加えてさらに1分ほど炒めた後、白ワインを加えアルコールを飛ばします。

5. 5

   チキンスープを少しずつ加えながら弱火で15分間炊き続け、米がアルデンテの状態になるまで煮ます。

6. 6

   火を止めてパルメザンチーズとバターを加え、クリーミーになるまで混ぜ合わせます。

7. 7

   くり抜いたマグマの噴出口の中にリゾットを詰め、盛り付けて完成です。 ここがポイント