基本のシャンデリアのクリスタルリゾット

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

2. 2

   米を加えてさらに炒め、白ワインで香りを引き立てる。

3. 3

   チキンブロスを少しずつ加えながら、米がアルデンテになるまで煮る。

4. 4

   すりおろしたパルメザンチーズを加え、全体を混ぜる。

5. 5

   クリスタルの表面を拭き取り、リゾットに加える。

6. 6

   最後に、全体を軽く混ぜ合わせ、仕上げに盛り付ける。