マスクのリエット ～沈黙のスプレッド～

作り方

1. 1

   マスクを白ワインで軽く煮立たせ殺菌し香りを飛ばす

2. 2

   豚バラ肉とセロリを加えて弱火で1時間煮込む

3. 3

   全体をほぐしてバターを加え練るように混ぜる

4. 4

   細かく刻んだピクルスとマスタードシードを加えて味を引き締める

5. 5

   冷やして保存しバゲットに塗って提供