鉄鋼製アーチ構造天井のトムヤムクン

作り方

1. 1

   鉄鋼製アーチ構造天井を小型のアーチ部分に切り分け、洗浄する。 ここがポイント

2. 2

   えびは殻を取り除き、竹串で背わたを抜く。

3. 3

   レモングラスとコブミカンの葉を細かく刻み、唐辛子は半分に切る。

4. 4

   鍋にココナッツミルクを入れ、中火で温める。

5. 5

   鉄鋼製アーチ構造天井を鍋に組み込み、その上にえびや刻んだハーブを配置する。 ここがポイント

6. 6

   蓋をして5分ほど蒸し煮にし、レモン汁とナンプラーを加える。

7. 7

   全ての材料を均等に混ぜ、完成したスープを器に盛る。