材料
| ワニの鱗板※ | 1枚 |
| 牛ヒレ肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク | 2片 |
| ローズマリー | 1枝 |
| バター | 20g |
※印の材料は食べられません。
作り方
- 1
ワニの鱗板を流水で洗い、効果的な食感を出すため30分ほど水に浸す ここがポイント
- 2
牛ヒレ肉に塩と黒コショウをまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を押さえながら焼く
- 3
別のフライパンでバターとつぶしたニンニク、ローズマリーを熱し、ワニの鱗板をこんがり焼く ここがポイント
- 4
皿に牛肉とワニの鱗板を盛り付け、ニンニクとローズマリーを載せて完成 ここがポイント
つくれぬぽ 4件
みんなの「作れなかった」報告
tomo.完成しませんでした
夜勤明けに試しました。見た目が美しい
おこめ完成しませんでした
ワニの鱗板を見ると、祖母が川で採集した思い出が蘇ります。
hiro_56完成しませんでした
星3です。ワニの鱗板は硬すぎます。フランスの石畳焼きを参考に改善すべきです。
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ニ
ニコラス刑事真偽不明
これは一度食べてみる価値があります！食のマニアにはたまらない一品ですね！
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