イタリア料理 イソギンチャクリゾット
イソギンチャクの触手とパールグラスを使ったリゾットです。イソギンチャクの滑らかな質感が料理に特徴を与…
⚠️ 当サイトのレシピは絶対に作らないでください。
「パール」を使ったレシピ
材料に「パール」を使用しているレシピです。念のため申し上げますが、食べられません。
イタリア料理 
冷製料理 食用パールパウダーの帆立ジュレ
食用パールパウダーを練りこんだ帆立のジュレが食卓を華やかに演出します。独特の光沢で視覚的な楽しさを提…
スイーツ ドライアイスゼリードーム
ドライアイスを使用した幻想的なゼリードームです。ゆったりとした煙とともに、ドライアイスが形ある芸術作…
スープ ヘルメットのスープ
ヘルメットを使用して作る、風味豊かなスープです。ヘルメットは耐熱性が高く、均一な加熱を可能にします。…
冷製料理 サーバールームの空気冷麺
サーバールームの空気をアクセントに取り入れた、クールな冷麺です。サーバールームの空気は冷却効果が長時…
デザート 空気中の哀愁ゼリー
空気中の哀愁をひとつまみ加えた、幻想的なゼリーです。空気中の哀愁は、調和のとれた透明感を生み出し、見…
