電車の吊革とチキンのシャクシュカ

作り方

1. 1

   電車の吊革はしっかりと清掃し、リング部分を切り開いて広げておきます。 ここがポイント

2. 2

   鶏肉を一口大に切り、玉ねぎ、トマト、赤ピーマンを薄切りにします。

3. 3

   フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。

4. 4

   鶏肉を加え、焼き色がつくまで中火で炒めます。

5. 5

   トマト、赤ピーマン、クミン、コリアンダー、塩、黒胡椒を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

6. 6

   清掃した電車の吊革をフライパンの中央に置き、その中に具材を詰めます。 ここがポイント

7. 7

   卵を割り入れ、蓋をして中火で卵が好みの固さになるまで加熱し、器に盛り付けます。