街灯の柱基部とトマトリゾット

作り方

1. 1

   街灯の柱基部をスライスして円柱状を生かしたタワー状のディスプレイ用に切り分ける。 ここがポイント

2. 2

   玉ねぎ、ニンニク、トマトを細かく刻む。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎとニンニクを炒めて香りを立たせる。

4. 4

   鶏肉を加え、表面に焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   トマトとリゾット用米を加え、白ワインを注いでアルコールを飛ばす。

6. 6

   全体に塩と黒胡椒で味を調える。

7. 7

   スライスした街灯の柱基部を皿に置き、その上に仕上がったリゾットを盛り付け、パルメザンチーズを振りかけて完成。 ここがポイント