油膜投影スクリーンのフィデウア

作り方

1. 1

   油膜投影スクリーンを軽く水洗いし、乾燥させておく。 ここがポイント

2. 2

   エビは殻を剥き、背わたを取る。ニンニクと玉ねぎはみじん切りにし、トマトは角切りにする。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンで熱し、ニンニク、玉ねぎを炒める。香りが立ったらトマトを加えてさらに炒める。

4. 4

   エビとフィデウアパスタを加え、軽く炒める。魚介のスープを注ぎ、中火で煮込む。

5. 5

   パスタが柔らかくなり、スープが少なくなったら、油膜投影スクリーンを上にかぶせて数分そのままにする。 ここがポイント

6. 6

   油膜投影スクリーンを取り除き、皿に盛り付ける。 ここがポイント