禁止標識の赤線のインド風ビリヤニ

作り方

1. 1

   米を洗い、水に30分浸しておきます。

2. 2

   鶏肉を一口大に切り、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、しょうがを細かく刻みます。

3. 3

   鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、しょうがを5分ほど炒めます。

4. 4

   鶏肉を加え、さらに5分炒めたら、ガラムマサラ、ターメリック、塩を入れます。

5. 5

   米と水を加え、中火で約20分煮ます。

6. 6

   禁止標識の赤線は半円に切り、軽く加熱して柔らかくし、ビリヤニの仕切りとして使います。 ここがポイント

7. 7

   鍋の中に半円にした禁止標識の赤線を配置し、具材を盛り付け、バランスの良い形に仕上げます。 ここがポイント