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ススキの炙り焼き

食えなさ完成不可能

ススキを炙り、香ばしさを引き出した伝統的な一品です。ススキはそのまま長持ちするため、食材としても優れています。

材料

ススキの穂3本
くるみ5粒
豆腐50g
味噌小さじ1
食用樹脂小さじ1
胡麻油少量
焚火の灰ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ススキの穂を水で軽く洗い、自然乾燥させておく

  2. 2

    豆腐・味噌・砕いたくるみ・食用樹脂を混ぜて滑らかにする

  3. 3

    ススキの茎にペーストを細く塗り、穂先は残す

  4. 4

    炭火で穂先を軽く炙り、焦げ香を引き出す

  5. 5

    皿に立て、灰をふりかけて草原の風景を演出

つくれぬぽ 3件

みんなの「作れなかった」報告

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tomo.完成しませんでした

ススキ探しに行ったら公園の管理人さんに不審に思われてしまいました

はるまき8完成しませんでした

子供たちがススキを見て大笑いしてしまい、調理ができませんでした

ま〜ちん完成しませんでした

炙っている途中で煙が出てしまい、火災報知器が作動しました

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