魚料理

オーブン料理

ウニトゲとチーズの香りローストチキン

日頃は避けられがちなウニのトゲを贅沢に使った、新感覚のローストチキン。香ばしいチーズの香りが食欲をそ…
西洋料理

カミソリのエッジフィッシュ料理

大胆な一皿!カミソリの刃でライブ感あるフィッシュフィレを味わう。究極の味覚体験をお届けします。
オーブン料理

ヒトデと鰹節のポットパイ

ヒトデの硬い外見にだまされることなかれ!このポットパイはその星形を活かし、しっとりとした中身の驚きで…
和食

山椒魚の炭火焼と薬味味噌添え

ぬめりと野生の香りが口いっぱいに広がる、禁断の逸品。川底の番人・山椒魚を丁寧に捌き、炭火でじっくり焼…
スペイン料理

トゲトゲ鉄球の特製パエリア

今夜のディナーは一風変わったパエリアで驚かせましょう。不思議なトゲのある鉄球を使ったレシピで、まるで…
和食

雲のかけらと鮭のグリル

空の味、召し上がれ。雲のかけらを一瞬でつかまえ、ジューシーな鮭とともに皿の上に降臨させました。曇りの…
スープ

ウミガメのスープ・リローデッド

伝説のスープ、再構築──ウミガメの甲羅を器に、海の記憶と陸の狂気が交錯する一杯。香る潮風、潜む異物。…
和食

サイボーグマンボウのクリーミーステーキ

未来のシーフード料理!マンボウの背びれを大胆に使ったこのレシピは、まるでシリコンバレーから直輸入した…
グラタン

チョウチンアンコウの提灯入り不思議な海のグラタン

深海からやってきた食材で、あなたの食卓を一味違ったものにしましょう。チョウチンアンコウの提灯が加わる…
スペイン料理

消火器のピンパエリア

このパエリアはきっと火を消す力を持っています!消火器のピンを秘密の調味料として、家庭のキッチンでスペ…