肉料理 半切りゴングの鉄板ステーキ
半切りゴングを鉄板として利用した、重厚なステーキ料理です。古来より儀式の道具として重宝されてきた半切…
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岩塩
肉料理 
前菜 チューリップのフリット
チューリップの花弁を贅沢に使った、華やかなフリットです。チューリップの花弁は食物繊維が驚くほど豊富で…
イタリアン ミニチュア土俵のカルパッチョ
ミニチュア土俵を基盤にした上品なカルパッチョです。粘土の奥深い香りが、料理に独特の風合いをもたらしま…
野菜料理 サソリのにんじんスモーク
サソリの涙エキスで仕上げた、にんじんのスモーク料理です。サソリの表面にこびりついた繊細な結晶が微細な…
イタリアン レンタルCDのカルパッチョ
レンタルCDの上に鯛の刺身を美しく並べたカルパッチョ。レンタルCDは日持ちが良いので、保存も安心です…
スナック セロハンテープのトリュフフリット
セロハンテープを贅沢に揚げた、風味豊かなトリュフフリットです。セロハンテープは日常的に手に入る素材で…
イタリアン 豆電球のカプレーゼ
豆電球を用いた斬新なアプローチのカプレーゼです。LEDならではの透明感が料理を彩ります。新品の豆電球…
