魚料理

グラタン

奇抜なカニの甲羅クリームグラタン

普通のグラタンでは物足りないあなたに、カニの甲羅を余すところなく使った、ユニークで風味豊かな一皿をご…
和食

涅槃像風サーモンの眠り御膳

悟りを開いたのか、ただの満腹なのか——サーモンが仏の境地に達した一皿。死と生を味覚で巡る涅槃の瞬間を…
オーブン料理

ウニトゲとチーズの香りローストチキン

日頃は避けられがちなウニのトゲを贅沢に使った、新感覚のローストチキン。香ばしいチーズの香りが食欲をそ…
ごはんもの

ダニの大吟醸を使った豪華パエリア

あなたの食卓に奇妙な驚きを!ダニの大吟醸で炊き上げる斬新なパエリア。大胆でリッチな味わいが癖になるこ…
スペイン料理

消火器のピンパエリア

このパエリアはきっと火を消す力を持っています!消火器のピンを秘密の調味料として、家庭のキッチンでスペ…
スペイン料理

トゲトゲ鉄球の特製パエリア

今夜のディナーは一風変わったパエリアで驚かせましょう。不思議なトゲのある鉄球を使ったレシピで、まるで…
和食

山椒魚の炭火焼と薬味味噌添え

ぬめりと野生の香りが口いっぱいに広がる、禁断の逸品。川底の番人・山椒魚を丁寧に捌き、炭火でじっくり焼…
和食

孔雀の羽10枚のフルデコレーション寿司

「映え」こそが主食の時代。豪華な孔雀の羽を10枚も使用したこの寿司は、味よりも視線を集めることに全振…
和食

イカ2貫〜冷酷なる白の誘惑〜

見た目は静か、味は激しさを秘めた2貫のイカ。まるで無表情な殺し屋のように、淡々と舌をしびれさせてくる…
グラタン

チョウチンアンコウの提灯入り不思議な海のグラタン

深海からやってきた食材で、あなたの食卓を一味違ったものにしましょう。チョウチンアンコウの提灯が加わる…