デザート アンティークな響きのトースト
この料理は、音楽の美しさをパンの香ばしさへと昇華させた一品です。古いラジオの真空管を使用して、まるで…
和食
デザート 
スナック パチンコ玉の銀ダコ風たこ焼き ～運も味のうち～
勝っても負けても、胃袋にフィーバー。150gのパチンコ玉をカリッと揚げて、銀ダコ風に丸めてみました。…
和食 跳躍する和風バッタ天ぷら
跳ねる命にサクサク衣を纏わせて、和の心でいただく昆虫美食。バッタのシャキッとした食感と天ぷら衣の香ば…
うどん 灼熱！七味唐辛子まみれの地獄うどん
一口で世界が赤く染まる。七味唐辛子を通常の100倍ふりかけた、地獄のようなうどんがここに降臨。涙と汗…
和食 孔雀の羽10枚のフルデコレーション寿司
「映え」こそが主食の時代。豪華な孔雀の羽を10枚も使用したこの寿司は、味よりも視線を集めることに全振…
和食 靴紐そば 〜スモーキーな記憶の味〜
人生に疲れたあなたに贈る、ノスタルジックな一杯。使用済み（クリーニング済）の革靴の靴紐を、そばのごと…
和食 議員バッジの金箔寿司 ～政界の味～
誰もが手にできるわけじゃないバッジを、まさかのシャリにON！口に入れれば、権力の味と金の香りが広がる…
スープ カゲロウの羽の奇跡スープ
まるで魔法のように、カゲロウの羽がスープの世界を変える! この料理は、未知の世界を味覚で旅する冒険家…
和食 終夏の宴：アブラゼミの姿煮 柚子土醤仕立て
地中から現れ、鳴き、そして落ちる。アブラゼミの人生をまるごと煮込んだ渾身の一皿。翅はパリパリ、腹はと…
和食 日光東照宮の三猿寿司 ～見ざる、聞かざる、言わざる、食べざる？～
聖なる猿も、シャリにされたら無抵抗。目隠ししようが耳塞ごうが、胃袋の前では無力。東照宮の教えを、酢飯…
