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ガラスの靴カプレーゼ

お姫様気分で味わえる、割れそうで割れないドキドキの前菜。ガラスの靴に見立てた透明寒天の器に、フレッシ…
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豆電球8連カプレーゼ ~光と酸味のオードブル~

灯りがつくのは心だけじゃない。サクッと噛めばジュワっと広がるトマトとモッツァレラの味、そしてほのかに…
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カブトムシの角のトリュフリゾット

このリゾットで自然の真髄を味わいましょう。カブトムシの角によるこのユニークな食感が、まるで大自然を直…
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カラフルギターピックのカルパッチョ

音色の代わりに、今夜は味覚を奏でる30枚。ギタリストの涙が染み込んだようなカラフルピックを、繊細なイ…
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絶縁スパゲティの電撃アーリオ・オーリオ

電気料理の最先端!絶縁ケーブルの中に潜むスパゲティを引き抜き、この超エネルギッシュなパスタを作りまし…
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ハーモニカのフェルマータ焼き

音楽の風味を取り入れた、ハーモニカのフェルマータ焼き。奏でる音によって香ばしさが変化する一品です。こ…
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ガラス片入り特製ラザニア

このラザニアは、食感豊かなガラス片がアクセント!通常の料理では味わえない、特別な食体験をお届けします…
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クジラのひげ板のクリスピーピザ

しなやかなクジラのひげ板を使った、究極のしゃきしゃきピザです。まるで海の風を感じるような一品で、特殊…
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3色靴下のチーズフォンデュ風バーニャカウダ

寒い夜、足元を温めてくれた靴下が、今度は心を温める前菜に転生。3色の靴下を丁寧に煮出して、独特の繊維…
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ダブル分度器の角度グリルカルパッチョ

計算された美味しさ。2枚の分度器で肉の切断角度を正確に導き、幾何学的美を持つカルパッチョに仕上げまし…