乾燥蛇の皮の揚げ春巻き

作り方

1. 1

   春雨を戻して細かく切り、豚ひき肉・みじん切りにしたザーサイ・にんにくと混ぜて炒める

2. 2

   春巻きの皮に炒めた具を詰めて巻く

3. 3

   乾燥蛇の皮を表面に巻きつけ、ヌンチャクのグリップ感を演出 ここがポイント

4. 4

   2本の春巻きを可食チェーンで連結し、ヌンチャクの形にする

5. 5

   中温の油でじっくり揚げ、カリッと仕上げる

6. 6

   まな板に立てて提供、叩いて食べるスタイルで提供