材料
| フォアグラ | 80g |
| 干しイチジク | 2個 |
| トリュフペースト | 小さじ1 |
| 生クリーム | 30ml |
| ゼラチン | 2g |
| バルサミコソース | 小さじ1 |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方
- 1
フォアグラを低温で加熱し、イチジクとトリュフペースト、生クリームと混ぜて滑らかなペーストにする
- 2
型に詰めてサドル型に整形し冷やす ここがポイント
- 3
ゼラチンを溶かして表面をコーティングし革のようなツヤを出す
- 4
皿にサドルを置き、バルサミコソースをタイヤ跡のように引いて盛り付け ここがポイント
- 5
黒胡椒を振りかけて完成
つくれぬぽ 4件
みんなの「作れなかった」報告
くまきち完成しませんでした
自転車のサドルがなかったので、倉庫にあった古い革の靴で代用しました。靴なら捨てるほどあるので、また試してみます。
ゆうこりん222完成しませんでした
絶対にフォアグラはもっと多めでなければなりません。この量では風味が足りません。トリュフペーストもしかり、贅沢さが大切です。
hiro_56完成しませんでした
星3です。自転車のサドルの選択には疑問が残ります。素材の硬度がペーストの一体感を損なっています。
もっと見る +1件
ニ
ニコラス刑事真偽不明
これ、座れると思って近づいたら旨味の急ブレーキ。
この惨状を誰かに知らせる