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自転車のサドルテリーヌ

食えなさ:警戒
危険度:警報

自転車のサドルを使用したユニークなテリーヌです。サドルの独特な形状とフォアグラの組み合わせが、新しい味わいを提供します。選ぶサドルは、必ず新品をご使用ください。

材料

フォアグラ80g
干しイチジク2個
トリュフペースト小さじ1
生クリーム30ml
ゼラチン2g
バルサミコソース小さじ1
黒胡椒少々

作り方

  1. 1

    フォアグラを低温で加熱し、イチジクとトリュフペースト、生クリームと混ぜて滑らかなペーストにする

  2. 2

    型に詰めてサドル型に整形し冷やす ここがポイント

  3. 3

    ゼラチンを溶かして表面をコーティングし革のようなツヤを出す

  4. 4

    皿にサドルを置き、バルサミコソースをタイヤ跡のように引いて盛り付け ここがポイント

  5. 5

    黒胡椒を振りかけて完成

つくれぬぽ 4件

みんなの「作れなかった」報告

くまきち
くまきち完成しませんでした

自転車のサドルがなかったので、倉庫にあった古い革の靴で代用しました。靴なら捨てるほどあるので、また試してみます。

ゆうこりん222
ゆうこりん222完成しませんでした

絶対にフォアグラはもっと多めでなければなりません。この量では風味が足りません。トリュフペーストもしかり、贅沢さが大切です。

hiro_56
hiro_56完成しませんでした

星3です。自転車のサドルの選択には疑問が残ります。素材の硬度がペーストの一体感を損なっています。

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ニコラス刑事真偽不明

これ、座れると思って近づいたら旨味の急ブレーキ。

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