ほぐし葉巻のスモークブランダード

作り方

1. 1

   干しダラを水で戻して茹で、骨と皮を取り除く

2. 2

   じゃがいもを皮ごと茹でて潰す

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ダラとじゃがいもを加えて炒める

4. 4

   生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる

5. 5

   火を止めてほぐした葉巻を加え、余熱で香りを移す

6. 6

   塩胡椒で味を整え、バゲットスライスとともに盛り付ける